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收录时间:2021-11-21 11:42:53      热度:8703℃
【浙江】娃娃菜年糕汤的做法

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年糕是汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,我们老家的年糕是用粳米制作而成的,吃着比较有嚼劲!年糕是农历年的应时食品。年糕是东亚过年的一种传统食品,年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米,所以有胃病患者则不宜多食。

食材明细

主料
辅料

美食特点

【浙江】娃娃菜年糕汤的做法步骤

  • 【浙江】娃娃菜年糕汤的做法步骤:1
    1
    准备好原材料,并清洗干净,备用;
  • 【浙江】娃娃菜年糕汤的做法步骤:2
    2
    将猪肉切成丝,生姜切丝,大蒜切片,娃娃菜切开;
  • 【浙江】娃娃菜年糕汤的做法步骤:3
    3
    开始加热锅,倒入1勺食用油,再放入姜蒜煸香;
  • 【浙江】娃娃菜年糕汤的做法步骤:4
    4
    再放入猪肉和海米煸香,倒入3克黄酒去腥;
  • 【浙江】娃娃菜年糕汤的做法步骤:5
    5
    倒入约600克的纯净水;
  • 【浙江】娃娃菜年糕汤的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖,用电磁炉1200瓦的火煮10分钟;
  • 【浙江】娃娃菜年糕汤的做法步骤:7
    7
    等10分钟之后,汤也吊得差不多了,将娃娃菜和年糕一同放入锅里,继续煮10分钟即可;
  • 【浙江】娃娃菜年糕汤的做法步骤:8
    8
    等10分钟之后,可以打开锅盖,根据自己的口味加入适量的食盐,即可出锅食用!
  • 【浙江】娃娃菜年糕汤的做法步骤:9
    9
    成品图

制作小窍门

如果亲们喜欢放点鸡精调味还是可以哒!还有就是,有些亲,觉得这款娃娃菜年高汤有点清单的话,可以适量加入辣酱调味哦!
本次制作《【浙江】娃娃菜年糕汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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