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蒜茸拌茄子

收录时间：2022-11-15 22:06:44 热度：2855℃

蒜茸拌茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一根
蒜茸一汤匙

辅料

姜末适量
葱花适量

配料

红辣椒粒 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜茸拌茄子的做法步骤

1
茄子洗净后，把蒂去掉，切成2-3段，然后对半切开，再切成小条。
2
把切成条的茄子皮朝上，,放在蒸格上，放锅里蒸5分钟左右，时间可自己稍调节茄子变软就行了，然后夹起来放在盘子里，摆好。
3
蒸茄子的时候我们可以准备酱汁。碗里放酱油，蠔油，少许糖，盐，鸡精，生粉，加小半碗水搅拌均匀,备用.喜欢吃辣的可放点辣椒酱。
4
锅烧热后，倒油,把蒜茸,姜末,辣椒粒倒地锅里爆出香味后，把调好的酱汁先搅拌下再倒进锅里，煮开后，直接倒在蒸好的茄子上就大功告成了。

菜谱标签：凉菜

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