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泡椒盆盆虾

华侨小当家

收录时间：2021-11-17 23:04:09 热度：1789℃

泡椒盆盆虾的做法

1张图片

“ 辣辣辣。。。。。。。。。。。。。。。。。 ”

食材明细

主料

基围虾 500克

辅料

黄豆芽 500克
灯笼泡 适量
干辣椒 适量
花椒适量
葱适量
姜适量
泡椒适量

配料

郫县豆瓣酱 适量
盐适量
高汤精 适量
鸡精适量
五香粉 适量

美食特点

麻辣口味
火锅工艺
廿分钟耗时
普通难度

泡椒盆盆虾的做法步骤

1
基围虾洗净去泥肠，黄豆芽洗净。
2
坐锅烧开水，放适量盐，将黄豆芽放入，焯熟，捞起放入盆中。
3
起油锅，炸香花椒和干辣椒，然后将郫县豆瓣酱放入，炒香。
4
加入葱、姜、蒜，继续炒出香味，再放入泡椒，出味后加水及高汤精。
5
大火烧开后，加入基围虾，烹入适量料酒，加盐，再次烧开，煮三至五分钟，至虾完全变色且入味。
6
加鸡精及五香粉出锅，倒入装黄豆芽的盆中，撒上香葱段即可。

菜谱标签：热菜

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