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“
应家里孩子的要求，做了一次迷你刀切小馒头。小小的个头，胖鼓鼓的外表，很讨人喜欢。用牛奶和面做出来的馒头更加香一些。 ”
食材明细
美食特点
【烟台】牛奶刀切馒头的做法步骤
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同样的操作方法和一个可可味面团。用十克可可粉代替面粉。
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放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。
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将可可面片覆盖在白色的面片上，在可可味面片上撒一些粗粒白砂糖。
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进行第二次发酵。二次发酵结束，馒头生胚明显比之前要大一些，用手掂一掂，感觉分量很轻盈。
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本次制作《【烟台】牛奶刀切馒头》所使用的厨具：蒸锅
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