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【开封】虫虫面包

收录时间：2021-11-21 11:31:29 热度：8691℃

【开封】虫虫面包的做法

1张图片

“ 淡淡的香甜味，给家人做个甜甜的面包 ”

食材明细

主料

高筋面粉 400克
白糖 80克
鸡蛋 60克
玉米胚芽油 48克
酵母 4克
盐 1克
水 196克

辅料

红枣豆沙 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

【开封】虫虫面包的做法步骤

1
使用面包机的活面功能活的面包面
2
2/3的面粉、鸡蛋、白糖、酵母、盐、水加入面包机中，启动自动活面程序，开始活面，完成第一次发酵
3
再加入余下1/3的面粉、油，进行第二次发酵，第二次发酵完，面团应能拉出筋膜了
4
红枣、红豆浸泡一夜，红枣去皮、核，和红豆一起用料理机打成泥，入微波炉去除水份，制成红枣豆沙馅料备用
5
把一块面团抻成椭园饼放下层，抹一层红枣豆沙馅，再把面包搓成园条挨紧盖到红枣豆沙馅上。面包生坯制好。电烤箱200度先预热5分钟，放入面包坯，上火烤30分钟即成

本次制作《【开封】虫虫面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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