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【开封】虫虫面包
【开封】虫虫面包
乐:在吃
收录时间:2021-11-21 11:31:29 热度:8715℃
1张图片
“
淡淡的香甜味,给家人做个甜甜的面包
”
食材明细
主料
高筋面粉
400克
白糖
80克
鸡蛋
60克
玉米胚芽油
48克
酵母
4克
盐
1克
水
196克
辅料
红枣豆沙
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
【开封】虫虫面包的做法步骤
1
使用面包机的活面功能活的面包面
2
2/3的面粉、鸡蛋、白糖、酵母、盐、水加入面包机中,启动自动活面程序,开始活面,完成第一次发酵
3
再加入余下1/3的面粉、油,进行第二次发酵,第二次发酵完,面团应能拉出筋膜了
4
红枣、红豆浸泡一夜,红枣去皮、核,和红豆一起用料理机打成泥,入微波炉去除水份,制成红枣豆沙馅料备用
5
把一块面团抻成椭园饼放下层,抹一层红枣豆沙馅,再把面包搓成园条挨紧盖到红枣豆沙馅上。面包生坯制好。电烤箱200度先预热5分钟,放入面包坯,上火烤30分钟即成
本次制作《【开封】虫虫面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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