“ 在早市上看到有卖“脆皮炸糕”的，并且宣传是台湾特色。仔细观察了一会儿，发现制作的特点在后道工序，一是在传统“油炸糕”的基础上，滚沾了一层面包糠；二是先用低温油养炸一会。按此方法一试，果然不错。 ”

主料

• 糯米粉 500克
• 红豆馅 300克

辅料

• 油 适量
• 白糖 适量
• 面包糠 适量