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咸蛋黄肉松八宝饭

收录时间：2021-11-21 11:28:05 热度：6009℃

咸蛋黄肉松八宝饭的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 250g
咸蛋黄 3个
肉松 100g
火腿 50g
猪油 100g

辅料

松子 10g
海苔 1片
盐 10g

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

咸蛋黄肉松八宝饭的做法步骤

1
准备猪油、肉松、咸蛋黄
2
糯米、火腿
3
火腿切丁加水浸泡
4
糯米洗净加水浸泡
5
浸泡好的糯米和火腿丁混合
6
拌好的糯米和咸蛋黄上锅蒸15分钟
7
糯米饭蒸好乘热拌入猪油
8
熟咸蛋黄按碎
9
取一个小碗在碗壁上抹一层猪油
10
取一大勺糯米饭按在碗壁上
11
加入咸蛋黄和肉松
12
最后再加上一大勺糯米饭压实，再上蒸锅蒸5分钟，取出反扣在盘中除去小碗把海苔片切成条状装饰在八宝饭上放上松子点缀。

制作小窍门

糯米浸泡后要倒掉多余的水，蒸出的糯米饭才会糯而不烂。

本次制作《咸蛋黄肉松八宝饭》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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