1.糖渍的过程中，除了少许的柠檬汁外，不需要添加任何的液体，因为柠檬会在过程中释放出大量的水分，并和白砂糖融合在一起，形成清香的柠檬糖浆。
2.糖渍的时间不建议超过四天，因为柠檬皮会释出涩味，影响成品味道。
3.白砂糖的分量可根据个人口味有所调整，我放的糖量较多，所以糖渍过程中翻弄的次数也比较多，但基本上到了第四天，所有的白砂糖都融化了，就糖渍完成。