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收录时间:2024-02-20 10:06:46      热度:2872℃
京酱肉丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 里脊肉 500g
辅料

美食特点

京酱肉丝的做法步骤

  • 京酱肉丝的做法步骤:1
    1
    猪肉里脊切丝,放盐,酱油,味精,胡椒粉并加入肉重量的1/5的水搅拌均匀,放30分钟。之后加入水淀粉和少量食用油搅拌均匀,放置30分钟,备用。
  • 京酱肉丝的做法步骤:2
    2
    3勺甜面酱,2勺香油,2勺糖混合均匀备用。
  • 京酱肉丝的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,放入肉丝,滑热,变色即捞出,不要超过一分钟,要用大火。
  • 京酱肉丝的做法步骤:4
    4
    少倒入些油,小火将葱,姜爆香,加入甜面酱混合物炒香,放入肉丝,翻炒出锅。
本次制作《京酱肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   北京菜  

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