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紫薯香芋酥
紫薯香芋酥
YK演堃
收录时间:2022-11-12 03:09:45 热度:6709℃
1张图片
食材明细
油皮
低粉
150克
植物油
50克
糖
40克
油酥
低粉
120克
紫薯
15克
馅料
芋头
350克
淡奶油
100克
炼乳
14克
黄油
30克
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
紫薯香芋酥的做法步骤
1
将紫薯和芋头放到电饭锅里面煮熟
2
煮熟了之后将芋头和白糖放到一起,捏成泥
3
之后放入淡奶油和炼乳继续搅拌均匀
4
之后放入黄油继续搅拌至黄油全部融合,芋头泥馅料做好了备用
5
将做油酥的所有馅料混合一起
6
团城紫薯油酥馅料
7
再将油皮所有的材料混合到一起
8
团城油皮,静置二十分钟
9
将做好的油皮和油酥分成大小均匀的团团
10
然后油皮按扁,放入油酥
11
然后包起来
12
然后借助于擀面杖擀成牛舌状
13
之后从上到下卷起来,这个步骤重复三次,每次都要静置十多分钟
14
之后从中间切开
15
切面部分冲上
16
之后按扁,擀成片状
17
放入做好的芋头馅料
18
包好了,烤箱预热200度中层20--25分钟即可
19
成品图
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成品图
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成品图
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成品图
本次制作《紫薯香芋酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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