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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【辽宁】玉米面牛奶软饼
收录时间:2021-11-21 09:02:41      热度:5378℃
【辽宁】玉米面牛奶软饼的做法

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最近几年,人们都讲究粗粮细做,年龄大的人讲究养生,喜欢吃点粗粮,年轻人呢,压根就不会制作面食,所以大家去饭店,主食很少吃米饭,大多数吃点新奇特的,而这款玉米面牛奶软饼,就是老少皆宜的,特别松软,奶香味十足,吃了还想吃。这款饼,是我去姐姐家新开张的饭店和那里的面点师学习的,因为它的点菜率已经成为饭店的招牌主食了。所以我亲自下厨房学习实践,大家放心收藏吧:

食材明细

主料
辅料
  • 奶粉 20克
  • 牛奶 适量
  • 白糖 30克
  • 酵母 2.5克
  • 无铝泡打粉 2.5克

美食特点

【辽宁】玉米面牛奶软饼的做法步骤

  • 【辽宁】玉米面牛奶软饼的做法步骤:1
    1
    准备所有食材备用
  • 【辽宁】玉米面牛奶软饼的做法步骤:2
    2
    将两种面粉按1:1的比例加入盆中(我一共烙了10张小饼),加入鸡蛋,奶粉(没有可以不加,加了奶香味浓点,好吃),白糖(喜欢甜的多加),酵母和泡打粉
  • 【辽宁】玉米面牛奶软饼的做法步骤:3
    3
    加适量牛奶或者清水,搅拌成流动的稀糊状态,温暖处静置15到20分钟(冬天),面糊表面出现小泡就可以了。
  • 【辽宁】玉米面牛奶软饼的做法步骤:4
    4
    不粘锅用纱布抹点油,油不宜多,用饭勺舀一勺面糊,不要晃动。
  • 【辽宁】玉米面牛奶软饼的做法步骤:5
    5
    烙到两面金黄色就可以了。
  • 【辽宁】玉米面牛奶软饼的做法步骤:6
    6
    装盘

制作小窍门

奶粉(没有可以不加,加了奶香味浓点,好吃),白糖(喜欢甜的多加)
本次制作《【辽宁】玉米面牛奶软饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 主食   面食   家常菜     

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