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制作鸡蛋卷时，依照“如意”的形状，使每片肉的横断面都有清晰的云纹，故名“如意卷”。
这款黄金如意卷也是宴客佳肴，特别是年夜饭吃特别适合，年年吉祥如意！
把健康美味卷起来，把吉祥如意卷起来，祝大家新年快乐吉祥如意！ ”
食材明细
美食特点
【重庆】黄金如意卷的做法步骤
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所有菜切碎装进盆里，加入一个鸡蛋，适量淀粉，盐香油，耗油，葱花，姜末
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三个鸡蛋打入盆里加入少许盐加入淀粉（最好用水调匀的水淀粉）搅拌均匀
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卷好以后，放入蒸锅，大火开锅后，再蒸十五分钟，关火两分钟后开盖。
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吃的时候可以配一点蘸料，比如番茄酱（根据自己口味而定）
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把健康美味卷起来，把吉祥如意卷起来，祝大家新年快乐吉祥如意！
本次制作《【重庆】黄金如意卷》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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