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年糕
年糕
yinghuan
收录时间:2024-05-02 12:07:14 热度:9449℃
1张图片
“
一样的材料分量一样的方法又蒸了一块年糕,这块蒸出来的太完美了,表面光滑很多。
”
食材明细
主料
糯米粉
一斤
红糖
一斤
辅料
食用油
半碗
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
年糕的做法步骤
1
凉的红糖水和称好的一斤糯米粉
2
准备个蒸笼铺上布,用绳绑好。
3
红糖水加入油搅拌后,加入过筛的糯米粉搅拌均匀,会有些结块,用勺子压散。大概像酸奶状,如果太稠,加凉开水。
4
水开后就可以倒入蒸笼了,蒸半小时后打开用筷子搅拌一次,再蒸半小时搅拌第二次,接着再蒸半小时就可以了。蒸久了水会少,要备好开水,随时可以加。
5
最后蒸好了,放着待变硬了,就可以拿出来撕开布切块沾鸡蛋煎,很好吃。
本次制作《年糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
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