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驴打滚
驴打滚
乐宝美食
收录时间:2024-05-26 13:08:35 热度:9615℃
1张图片
食材明细
主料
糯米粉
250g
辅料
红豆沙
适量
温水
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
驴打滚的做法步骤
1
糯米粉、黄豆面、温水、红豆沙、备用
2
糯米粉用温水和好后上锅蒸20-25分钟,面要软些,红豆沙用开水歇开。
3
案板擦少许油,把面团趁热揉光,擀正方形,薄厚均匀,把豆沙铺均匀卷起,撒上豆面既可。
制作小窍门
揉面是为了面更劲道,切的时候刀上沾水或油不会沾刀。
本次制作《驴打滚》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
北京菜
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