菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【四川】米粉蒸肉

【四川】米粉蒸肉

收录时间：2022-10-19 16:25:41 热度：3080℃

【四川】米粉蒸肉的做法

1张图片

“ 粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。 ”

食材明细

主料

猪肉 400g
干辣椒 4个
姜 10g
豆瓣酱 2汤匙

辅料

大米 100g
花椒粒 10颗
蒜 10g
老抽 2茶匙

美食特点

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

【四川】米粉蒸肉的做法步骤

1
大米两杯，淘洗干净
2
大米倒入锅中，放入干辣椒段、花椒粒小火炒香。炒至微微变黄，关火晾凉
3
将凉凉的大米倒入研磨杯中，打成粉末备用
4
姜蒜切末备用
5
猪肉切片
6
锅中放入姜蒜末爆香，炒出香味后放入豆瓣酱，少许老抽炒匀
7
倒入肉片拌匀
8
倒入米粉拌匀，使每一片肉都裹上米粉，放置一小时入味
9
隔水蒸1小时，出锅后撒上葱花就可以开动啦

本次制作《【四川】米粉蒸肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜川菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿

推荐菜谱

外国美食秋季食谱教师节小雪云南菜家常菜润肤哺乳期果汁台湾美食朋友聚餐健忘儿童技巧类补肾气血双补父亲节名菜