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慕斯蛋糕想拔草太久,但是一直害怕失败,浪费东西,所以一直没有尝试。2017年的第一天,终于鼓足勇气,做一个草莓慕斯,许愿2017的每一天都甜蜜、幸福……
使用了饼干做底,不用烤蛋糕,节约时间,没有烤箱的朋友在家也可以尝试哦,只一个电动的打蛋器就可以轻松搞定…… ”
食材明细
美食特点
八寸免烤草莓慕斯的做法步骤
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消化饼干用搅拌机打散或者装入保鲜袋用擀面杖擀碎;
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草莓泥加入吉利丁粉,小火加热(不要超过50度,到温度时熄火或者隔温水保温)搅拌至吉利丁粉融化,晾凉备用;
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淡奶油加细砂糖打发至5-6分发(提起打蛋头滴落的纹路不会立马消失);
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再倒入剩下的淡奶油,抹平表面,放冰箱冷藏3-4小时即可。
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脱模时,用吹风机沿着四周吹几秒钟即可轻松脱模!表面做上喜欢的装饰即可。
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制作小窍门
切块时,切勿使用锯齿刀,底部饼干会切得乱七八糟,用平面刀放在热水里烫一下,再切就可以了。
本次制作《八寸免烤草莓慕斯》所使用的厨具:打蛋器、搅拌机