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收录时间:2023-01-11 07:23:46      热度:6264℃
抹茶酸奶慕斯的做法

  1张图片

我用的吉利丁粉,奶油,抹茶粉,吐司片,糖,水果

食材明细

主料
辅料
  • 15g

美食特点

抹茶酸奶慕斯的做法步骤

  • 抹茶酸奶慕斯的做法步骤:1
    1
    80g开水放温加入10g吉利丁粉搅拌至无颗粒
  • 抹茶酸奶慕斯的做法步骤:2
    2
    200g酸奶加入放凉后的吉利丁液。不过我做的时候两者温度没有把控住酸奶过冷,加入吉利液时直接结块了。我再加热融化了
  • 抹茶酸奶慕斯的做法步骤:3
    3
    250g奶油加7g抹茶粉搅拌至可流动有纹路的液体状,喜欢甜味的可以加10-30g不等的白砂糖
  • 抹茶酸奶慕斯的做法步骤:4
    4
    将酸奶吉利液放凉后与奶油搅拌,水果和吐司片切好备用,不过建议用戚风蛋糕啦,口感上会更软绵甜
  • 抹茶酸奶慕斯的做法步骤:5
    5
    用的是6寸模具,将材料依次填充
  • 抹茶酸奶慕斯的做法步骤:6
    6
    冷藏一晚,早上拿住来脱模,完工
菜谱标签: 烘焙  

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