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收录时间:2021-11-21 08:35:05      热度:1947℃
宫保鸡丁的做法

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重点是家里人都喜欢,说我做的不次于饭店的,家人的喜欢才是最好

食材明细

主料
辅料

美食特点

宫保鸡丁的做法步骤

  • 1
    腌制鸡腿肉,主要是用盐,蛋清,淀粉,胡椒面抓好,凉20分钟
  • 2
    做热油滑嫩鸡腿肉,八成熟最好
  • 3
    留底油炒香辣椒花椒,郫县辣酱,重点是炒出油色
  • 4
    放鸡丁翻炒好,加填好了的碗汁,碗汁重点是自己的口味,我还是用糖,盐,料酒,胡椒,干辣椒,少许番茄沙司调制。
  • 5
    放剥皮的炸花生,注意不要早放
  • 6
    出锅前淋香油上亮色
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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