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西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。
番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收，特别是加热，对增加番茄红素的吸收格外有益。 ”
食材明细
美食特点
番茄汁馄饨皮的做法步骤
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2个西红柿（380克），大概榨出230毫升的原汁
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面粉中放入1克盐，与面粉搅拌均匀，把西红柿原汁倒入150克面粉中，我用了100克西红柿原汁，和成面团状
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同样，面粉中放入1克盐，与面粉搅拌均匀，150克面粉加入82克水，和成面团状
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2个面团分别擀成2个长方型的片状，之后落起来，这步一定用玉米淀粉擀面
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继续擀成片状，擀得越薄越好，之后，用刮板切成8厘米宽的长条
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长条摞起来后，用刮板切成梯形，有营养的馄饨皮就做好了，非常适合儿童吃哦。
制作小窍门
丝巾温馨提示：1.用玉米淀粉擀面，面皮更劲道，再加上面粉里放盐，馄饨熟后也是起到不沾的作用。2.两种面擀在一起更加有韧性。3.西红柿汁也可以换成芹菜汁等。
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