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收录时间:2021-11-21 08:24:30      热度:3629℃
苦瓜炒鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净,切片,鸡蛋打散
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    先炒鸡蛋,好在碗里备用
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    另起油锅,先放入干辣椒段,炒香,放入苦瓜,爆炒。
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    苦瓜炒至断生,放入鸡蛋,撒上盐,出锅

制作小窍门

(•͈˽•͈)有些人不喜欢苦味,可以切片后放入盐,腌制一下,然后漂洗,去除苦味。
(•͈˽•͈)炒的时候要大火,不然炒出来没有爽脆的口感
(•͈˽•͈)可以根据自己的口味增加其他调料。食材本身已经很新鲜了,个人不喜欢加太多的调料,只用盐来突出食材的鲜。
本次制作《苦瓜炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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