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苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋
子痕泪_DEelQR
收录时间:2021-11-21 08:24:30 热度:3629℃
1张图片
食材明细
主料
苦瓜
1根
鸡蛋
1个
辅料
干辣椒
3个
盐
适量
美食特点
苦味
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
1
苦瓜洗净,切片,鸡蛋打散
2
先炒鸡蛋,好在碗里备用
3
另起油锅,先放入干辣椒段,炒香,放入苦瓜,爆炒。
4
苦瓜炒至断生,放入鸡蛋,撒上盐,出锅
制作小窍门
(•͈˽•͈)有些人不喜欢苦味,可以切片后放入盐,腌制一下,然后漂洗,去除苦味。
(•͈˽•͈)炒的时候要大火,不然炒出来没有爽脆的口感
(•͈˽•͈)可以根据自己的口味增加其他调料。食材本身已经很新鲜了,个人不喜欢加太多的调料,只用盐来突出食材的鲜。
本次制作《苦瓜炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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