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下班回家, 随便在家里冰箱中收罗了几种材料, 口蘑、西兰花、豆腐,还有朋友寄来的新鲜鱼丸,都是些很健康的食材, 将它们随意的组合再一起, 简单一烩, 只要五分钟, 就做成了一道很家常很清淡很鲜美的家常烩菜,就端上了桌。
这是一道快手混搭下饭菜,做法很简单,营养却不简单,口味鲜美,色彩艳丽,老少皆宜,用它来拌饭非常美味, 吃起来舒服又健康。 ”
食材明细
美食特点
豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤
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西兰花放入加了点的盐和几滴油的开水中焯一下, 变色后捞出来备用;
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再加入刚刚准备好的豆腐块, 加入少许水, 烧煮一分钟;
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最后加入焯过水的西兰花和红萝卜片 进去翻炒均匀;
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制作小窍门
小贴士: 1. 西兰花焯水时放入少许盐和几滴油, 能保持西兰花的翠绿; 2. 豆腐先煎定型避免翻炒时破碎还易入味; 3 煸炒过程中可以加入少许的水;4. 西兰花无须翻炒过多, 出锅时加入即可。
本次制作《豆腐口蘑西兰花烩鱼丸》所使用的厨具:炒锅