菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

收录时间：2024-05-17 20:46:24 热度：7231℃

红烧鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 2条
香菜适量
西兰花 适量

辅料

白糖适量
盐少许
鸡精少许
葱适量
水淀粉 适量
辣椒酱 适量
十三香 少许
酱油适量
姜适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼清洗干净后改刀
2
均匀的抹上盐、十三香腌制30分钟
3
腌制好的鱼蘸上干面粉
4
锅中加适量的油，烧七成热时放入鲫鱼中小火煎
5
煎至两面金黄色
6
煎好的鱼盛出备用
7
锅底留油(无需另加油，这样吃起来不油腻)放入葱、姜、蒜煸出香味后放1勺自制辣椒酱
8
煸出红油后加适量酱油(没有辣椒酱只放酱油也行)
9
煸出红油后加水，调入盐、鸡精、白糖
10
放入煎好的鲫鱼改中小火5分钟后翻面
11
翻面后改小火10分钟
12
盛出鲫鱼，汤汁留在锅中匀芡
13
勾芡后汤汁均匀的淋在鱼上面，西兰花焯水后摆上，放少许香菜点缀
14
味道鲜美、营养丰富

制作小窍门

撒上干面粉后煎鱼时不易粘锅。
鱼在炖的时候要不停晃动锅，以免粘锅底
如果没有辣椒酱放豆瓣酱或只放酱油都可以

本次制作《红烧鲫鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇朋友聚餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

徽菜提高免疫力福建小吃丰胸护肝明目鸡尾酒春卷腊八润肺香港美食江西小吃哺乳期延缓衰老糖水立秋午餐西餐母亲节