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收录时间:2022-12-01 12:22:32      热度:331℃
【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭的做法

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鸭肉性寒,体内有热的人适宜食鸭肉,有清热毒利小便功效,所以感觉有些热热就买鸭肉来烧了,跟豆角一起既能缓解鸭肉的肥腻,又让豆角更香,次菜有肉有菜不会太腻,很下饭。

食材明细

主料
辅料

美食特点

【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭的做法步骤

  • 【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭的做法步骤:1
    1
    鸭肉洗净斩块备用。
  • 【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭的做法步骤:2
    2
    豆角切成长段后再水内泡一会。
  • 【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭的做法步骤:3
    3
    锅内热油放入姜蒜爆香后倒入鸭肉翻炒。
  • 【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭的做法步骤:4
    4
    加入适量料酒。
  • 【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭的做法步骤:5
    5
    炒到鸭肉发白倒入一勺盐。
  • 【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭的做法步骤:6
    6
    加入一勺豆瓣酱。
  • 【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭的做法步骤:7
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    加少许酱油。
  • 【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭的做法步骤:8
    8
    加一勺白砂糖。
  • 【飞禽走兽篇】——豆角烧鸭的做法步骤:9
    9
    待鸭肉快熟时倒入沥干水分的豆角,炖煮到豆角熟就可以了。

制作小窍门

豆角要鸭肉快熟时放,因为豆角好容易熟的,放太早的话煮的太软烂就没口感了~
菜谱标签: 热菜   鲁菜   儿童   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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