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山楂糕
山楂糕
荣荣的硕宝潞宝
收录时间:2021-11-21 07:52:18 热度:7627℃
2张图片
食材明细
主料
冰糖
600g左右
山楂
2000g左右
辅料
白砂糖
100g左右
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
山楂糕的做法步骤
1
将山楂的核捅出
2
将捅好核的山楂放入适量的水,烧开煮三四分钟。用过滤豆浆的筛子,将筋膜过滤出去。也可用米筛子。本人习惯用豆浆筛,因为这样过滤口感更细腻。
3
将过滤好的果酱放入锅中!
制作小窍门
好多人做完不成型,就是因为熬的火候不够,继续熬到果酱在锅中的流动性差的时候就出锅啦。
本次制作《山楂糕》所使用的厨具:不粘锅、煮锅
菜谱标签:
甜品
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