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凉拌皮蛋豆腐

收录时间：2022-12-29 05:06:47 热度：2292℃

凉拌皮蛋豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

皮蛋 2个
老豆腐 适量

辅料

大蒜适量
生抽适量
香醋适量
剁椒适量
香油适量
花椒油 适量
辣椒油 适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

1
老豆腐洗净，切花生大小的丁。
2
冷水入锅，加入少许盐，将豆腐丁焯水。
3
捞出豆腐丁，沥干水分，放入盘中。
4
皮蛋去皮，洗净。
5
一个切成4块。
6
将皮蛋摆在豆腐周围。
7
大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入香油，花椒油和辣椒油。
8
加入适量剁椒。
9
加入生抽和香醋，拌匀。
10
将调味汁浇在豆腐上。
11
撒少许葱花。

本次制作《凉拌皮蛋豆腐》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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