1张图片
“
原方子参照女侠森森,略有改动。揉面时即可闻到浓浓的椰香,对成品顿时多了一份期待。此配方湿性略大,根据自己粉的吸水性适量调整哦 ”
食材明细
美食特点
椰浆小面包的做法步骤
-
1
除黄油外所有材料入面包桶,选择“和面”程序(15分钟);
-
2
程序结束后放入软化的黄油,再次选择“和面”程序(15分钟)结束后拿出来摔打几次,揉到扩展,滚圆;
-
-
4
发酵好的面团取出按压排气,均分成八份,逐一滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟;
-
-
-
-
-
-
10
入烤箱(内放碗热水)发酵至两倍大,取出在表面刷层牛奶,撒层椰蓉(表面可以割口哦)放入180度预热好的烤箱中层,20分钟左右即可。
-
-
-
制作小窍门
1.我是家里高粉不够,所以用了80克低来凑,可以全部用高粉;
2.粉量根据自己面团吸水性调整,切勿全部照搬;
3.造型可以根据喜好调整;
4.烘烤时间随自己实际情况调整;
本次制作《椰浆小面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱