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炒饭,大家都爱吃,经常吃的就是蛋炒饭,但是营养未免单一,要想使简单的炒饭更好吃更营养,就得多加食材巧搭配,宝妈家的这道田园炒饭就是添加了多种食材,特别是洋葱和彩椒这些都是小朋友不怎么爱吃的蔬菜,我把它切成小丁,再加点肉末和鸡蛋,这营养简直了,并且这几种食材搭配在一起味道特别的好,非常能挑起食欲,连小朋友都直嚷嚷太美味,您不妨一试! ”
食材明细
美食特点
田园炒饭的做法步骤
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3
锅内加入植物油,刚有点温热的时候倒入蛋液,快速搅散成鸡蛋碎。(温度高倒入蛋液就是蛋块),盛入碗里备用
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4
利用锅内的少许余油,放入肉末炒到颜色变白,加入姜片翻炒去腥,放入酱油增香提色
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5
倒入洋葱和彩椒,大火翻炒到洋葱刚要发蔫,倒入炒好的鸡蛋
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制作小窍门
1 鸡蛋比米饭先加入,这样鸡蛋里在油就会先融入到蔬菜里,再放入米饭会很滋润还不粘锅
2 肉末在量随各人喜好,量多的话要加入少许料酒去腥
本次制作《田园炒饭》所使用的厨具:炒锅