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红糖大馒头
红糖大馒头
爱漂亮
收录时间:2021-11-21 07:35:48 热度:5315℃
1张图片
“
这是浙江仙台有名的地方面食,每个都是1斤和2斤一个的,我家锅小,只好做了个半斤的,不过真的超好吃
”
食材明细
主料
酵母
3g
温水
125g
红糖
50g
特级小麦粉
250g
辅料
黑芝麻
适量
面粉
10g
红糖
20g
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红糖大馒头的做法步骤
1
小麦粉和酵母搅拌均匀
2
红糖用温水搅拌融化
3
红糖水倒入面粉中和成面团,揉成光滑的面团
4
揉好的面团整理成图中的形状
5
用割刀在面团中间割开
6
放入蒸笼内发酵至两倍大
7
发酵好的面团,表面喷一点水,撒上一层黑芝麻
8
20g红糖和10g面粉搅拌均匀
9
把搅拌好的红糖面粉,铺在面团割开的口上
10
水煮开后,放上蒸笼蒸15分钟,关火焖5分钟后再取出
本次制作《红糖大馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
孕妇
产妇
午餐
工作餐
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