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这道【浇汁小黄鱼】是我比较喜欢的做法之一~~
干吃，是外香内嫩的美味小吃~~~
回锅，是汁香四溢的美味中餐~~
所以，你如果要做这道菜，可记得多准备点小黄鱼哦~~~
否则炸香了的小黄鱼都不够解馋的~~哪还有回锅的哦~~嘿嘿~~~ ”
食材明细
美食特点
浇汁小黄鱼的做法步骤
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1
小黄鱼处理干净后，调入适量盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀后，腌制片刻；
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2
适量干淀粉同适量五香粉混合；再备上另一份干淀粉，鸡蛋；
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3
鸡蛋捣散成蛋液，同加了五香粉的淀粉混合，搅拌均匀，待用；
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4
小黄鱼拭干表面水分，先拍上一层薄薄的干淀粉，再裹一层蛋液糊；
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5
热锅热油，将小黄鱼放进锅里，用中小火炸至两面金黄捞出；
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11
调入适量清水，适量胡椒粉，香醋，生抽，白糖，盐，大火烧开；
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制作小窍门
1、烧汤汁的时候，水刚刚淹没过小黄鱼即可；
2、最后调入的盐需少放，或者不放；
本次制作《浇汁小黄鱼》所使用的厨具：炒锅
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