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美味炒大肠

收录时间：2023-05-09 00:39:57 热度：2209℃

美味炒大肠的做法

1张图片

食材明细

主料

泡椒一个
大肠一条
蒜两瓣
干椒两个
酸笋少许
酸菜少许
姜四块

辅料

鸡粉少许
老抽少许
糖少许
盐少许
油少许
生抽少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

美味炒大肠的做法步骤

1
大肠洗净，酸笋切条，蒜头两个，姜四片，用两片切碎，干椒切碎，酸菜切碎备用…
2
起锅，水开入少许花椒，一粒八角，两块姜少许醋盐把大肠放入煲15分钟…
3
把煲好的大肠捞出…晾凉破开
4
把里面的油脂清理干净…
5
切小块备用…
6
起油锅，下姜，蒜片小火爆香…
7
再把泡椒，干椒放入爆香…
8
酸菜酸笋一起倒入翻炒片刻加少许醋，糖继续炒…
9
把大肠倒入快速翻炒…
10
加入盐，糖，鸡粉，生抽，少许老抽快炒，再加入一点点开水翻炒均即可。
11
出锅…吃剩的用来炒饭也无敌美味！

本次制作《美味炒大肠》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

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