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收录时间:2021-11-21 07:29:28      热度:9727℃
红薯餐包的做法

  1张图片

记得小时候家里条件不好,那时候面包于我而言很遥远,偶尔能吃上一次就是非常幸福的事情,感觉超级满足,那时候根本就不舍得一次吃掉一整个面包,常常是留下一半日后馋了再吃……现在回想起来脸上依然会洋溢着幸福的表情,因为我知道那是父母不舍得吃专门买给我的……
如今生活水平提高了,儿时想都不敢想的美食现在自己也能轻松做,只是感觉不同了,那时是父母为我,而如今角色转变,我愿为辛苦了一生却未曾享福的父母制作各种美食,把我的爱融入其中,让他们吃出幸福的感觉,就像儿时的我一样……

食材明细

主料
  • 高粉 300g
  • 酵母 4g
  • 2g
  • 白糖 30g
辅料

美食特点

红薯餐包的做法步骤

  • 红薯餐包的做法步骤:1
    1
    红薯蒸熟去皮压成泥备用。
  • 红薯餐包的做法步骤:2
    2
    除黄油外所有食材放入面包桶中,揉成光滑的面团后放入软化的黄油继续揉
  • 红薯餐包的做法步骤:3
    3
    揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜即可开始发酵。
  • 红薯餐包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团平均分成12等份
  • 红薯餐包的做法步骤:5
    5
    取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起,依次做好所有面团盖上保鲜膜并松弛十分钟
  • 红薯餐包的做法步骤:6
    6
    取一个面团搓成长条并对折
  • 红薯餐包的做法步骤:7
    7
    拧成麻花状整形(任何自己喜欢的造型都可以)
  • 红薯餐包的做法步骤:8
    8
    依次做好所有面包胚后入烤箱二次发酵。
  • 红薯餐包的做法步骤:9
    9
    发酵好的面包胚表面刷蛋液,烤箱180度烤20分钟左右,上色满意后及时加盖锡纸
  • 红薯餐包的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 红薯餐包的做法步骤:11
    11
    成品图

制作小窍门

备注:因红薯含水量不同,所以液体部分酌情添加
本次制作《红薯餐包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   早餐  

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