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冰糖炖柠檬

收录时间：2024-05-24 12:45:26 热度：3936℃

冰糖炖柠檬的做法

1张图片

食材明细

主料

老冰糖 1斤
新会陈皮 半个（两瓣）
柠檬八两（约4个）

辅料

炖锅适量

美食特点

甜味口味
炖工艺
一天耗时
普通难度

冰糖炖柠檬的做法步骤

1
柠檬用盐擦洗干净表皮，选熟柠檬，最好无子的，有子的要挑出来
2
切成薄片，尽量薄
3
陈皮泡发，切成小粒，与柠檬混一起，拌一下。
4
炖锅里先放一层冰糖，再放一层柠檬片，如比类推，直至放完
5
放凉，放进干净无水密封容器里，放冰箱冷藏，要喝时用无水无油的汤匙取出喜欢的量，我一般4匙可开半斤温开水，不要用热水泡，会增加酸味，一瓶半年内要喝完。

制作小窍门

喜欢更甜的，可以放凉时加2匙蜂蜜搅匀，才封装进冰箱。

本次制作《冰糖炖柠檬》所使用的厨具：炖盅

菜谱标签：甜品

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