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自创“蓝瘦，香菇”

收录时间：2024-01-03 07:39:58 热度：4201℃

自创“蓝瘦，香菇”的做法

2张图片

“ 西兰花焯水，炒素材就可以，很简单，特别好吃，味道没得说真是 ”

食材明细

主料

猪肉适量
香菇适量
西兰花 适量
红薯粉淀粉 适量

辅料

生抽适量
蚝油适量
盐适量
葱适量
蒜适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

自创“蓝瘦，香菇”的做法步骤

1
葱蒜备用,勾芡，肉丁，鲜香菇丁，老抽忘记拍图，蚝油，盐，，西兰花梗扔了可惜，我给切薄片用了，还有西兰花焯水，有孩子，所以我焯时间长了，焯西兰花时候加盐
2
锅里倒一点点油就可以，油热下肉，抄到肉发白，加盐，让肉更好入味吃起来肉更入味
3
翻炒一两分钟，翻炒时按压再翻炒按压后倒入蚝油，生抽翻炒均匀
4
倒入葱蒜翻炒均匀，加入香菇翻炒两三分钟
5
倒入开水，不要太多，一点点就可以，再倒入西蓝花梗继续翻炒
6
有点干，蓝花梗不好瘦，因为小孩吃，我又加了点水翻炒到西兰花梗熟，为一会勾芡做准备所以第二次加水，倒入勾芡，勾芡要边倒边炒，勾芡要转圈的倒
7
勾芡倒入后翻炒到凝固就可以出锅了，装小碗里
8
用盘子扣住，翻过来取掉小碗，就可以
9
把刚用盐焯的西兰花摆边上就可以了，大公告成，开吃

本次制作《自创“蓝瘦，香菇”》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

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