菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱油饼

葱油饼

收录时间：2024-05-26 13:38:47 热度：2741℃

葱油饼的做法

4张图片

“ 家常葱油饼，原料简单，外皮酥脆，葱香浓郁 ”

食材明细

主料

面粉 350克（1）
葱花适量
温水 220克
食用油 50克

辅料

面粉 20克（2）
盐适量

美食特点

葱香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

葱油饼的做法步骤

1
面粉1和温水混合揉成面团，面团要稍微软一些
2
揉好的面团加盖保鲜膜醒20分钟
3
醒面过程中将香葱切碎，葱白和葱绿分开
4
起油锅，倒入50克油，放入葱白爆香，但不能爆糊
5
爆好葱白和油一起倒入小碗中，接着加入面粉2，搅拌均匀，油酥就做好了
6
面团醒好后，揉成长条，在分割成大小均匀的小团
7
把小面团擀成薄片，先刷上一成油酥，再均匀撒上盐，再放上葱花，葱花可以多放，这样更好吃
8
像折扇子一样将面折叠起来
9
然后卷起压扁
10
平底锅少许油煎熟即可
11
成品图

制作小窍门

1、我这里做的葱油饼会稍微厚一些，个人喜欢有点嚼劲的，不喜可以做薄一些
2、葱白用油先爆香，再加少许面粉和成油酥，这样做出来的葱油饼葱香味很更浓郁
3、撒盐时要尽量均匀些，葱花尽量多放，因为好吃

本次制作《葱油饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

腊八养胃健脾淮扬菜青团印度菜晚餐降火台湾美食延缓衰老孕妇 BBQ 技巧类 Muffin玛芬秋季食谱滋阴止血调理生日