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对于我这个自小吃惯米饭的南方人来说,学习制作面食则是很紧张的,从不敢轻易下手;生怕做到了一半搞不定,做也不成,不做也不行;但是爱好美食的我又是喜欢尝试学习的;这不趁有空采用纯手工揉面,不仅学做了花卷,还学做了这款葱香脆饼,虽然都不完美,但收获却不小哈~~~ ”
食材明细
美食特点
烙葱香脆饼的做法步骤
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5
覆膜放置温暖处2倍大手戳面团不回缩,按1/4和3/4分好二份
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6
发酵好的面团排气后再继续多揉一会儿,案板上撒少许干粉将面团擀开成大薄片
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制作小窍门
1、此配方的量:2/3做了葱油花卷,1/3做葱香葱饼
2、温水和面即可助发也使得面团会更松软些
3、家中没有电饼档可改用平底锅也是一样的
本次制作《烙葱香脆饼》所使用的厨具:电饼铛