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黄金元宝蛋
黄金元宝蛋
寻找桃花岛
收录时间:2024-04-27 04:13:36 热度:8813℃
2张图片
“
蛋香肉弹,汁滑味美,寓意美好。这个菜是从虎皮蛋得来的灵感。
”
食材明细
主料
鸡蛋
几个
五花肉
50克
面粉
少许
生粉
1勺
辅料
盐
适量
料酒
少许
生抽
半勺
植物油
适量
鸡粉
少许
十三香
少许
美食特点
原味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
黄金元宝蛋的做法步骤
1
鸡蛋洗净,煮熟后剥皮,对半切开,晾凉备用
2
煮鸡蛋的同时将五花肉洗净,剁成肉馅,加少许盐、料酒、鸡粉、五香粉和水,拌匀备用
3
将蛋黄推出,把肉馅团成球,放在蛋黄的位置
4
表面敷少许面粉
5
入油锅,小火炸至金黄
6
捞出放在吸油纸上
7
高汤入锅中烧热,加少许盐,鸡粉和生抽,调匀后倒入水淀粉勾芡
8
把炸好的元宝蛋入内淋上芡汁,装盘即可
本次制作《黄金元宝蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
儿童
夜宵
西餐
工作餐
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