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喜欢排包的形状,一撕一条一条的,吃起来好爽, ”
食材明细
美食特点
肉松排包的做法步骤
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将面团排气,平均分八份,松弛15分钟,奶酪加糖打至乳膏,在分次加入牛奶
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取面团排气,翻面,横向摆放,抹上奶酪,放肉松,将面团由上向下小心卷起,用手搓成粗细均匀的长条
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当面团发至手指抹上去不回弹且有张力,二发结束,刷蛋液,放入预热好的160度烤箱内,上下火,中下层,23分钟
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制作小窍门
预留10g牛奶,根据面团干湿度在自行添加,奶酪抹的时候四边不要抹,方便卷起,奶粉可以不加,就是没那么香了,
本次制作《肉松排包》所使用的厨具:电烤箱