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“
这款麦芬我没有添加泡打粉，靠彻底打发黄油来使麦芬蓬松，口感上会比加了泡打粉版的细腻，奶香味也更加浓郁。 ”
食材明细
美食特点
蔓越莓麦芬的做法步骤
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再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大，分2次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次，打发好的黄油非常顺滑呈蓬松状。
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6．将拌好的面糊装入裱花袋中再挤入6连麦芬蛋糕模中。
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用力震几下，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，30分钟。
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制作小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；新手可以加入3克的泡打粉绝对零失败；模具用的是三能屋诺6连麦芬蛋糕模UN11006。
本次制作《蔓越莓麦芬》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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