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收录时间:2024-03-21 17:52:11      热度:4030℃
锅包肉的做法

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食材明细

主料
  • 里脊肉 适量
辅料

美食特点

锅包肉的做法步骤

  • 锅包肉的做法步骤:1
    1
    把肉切成2毫米厚,7厘米长4厘米宽的薄片!
  • 锅包肉的做法步骤:2
    2
    150g左右马铃薯淀粉加水盐搅拌均匀,过15分钟后把分离出来的上层水倒掉
  • 锅包肉的做法步骤:3
    3
    把肉片放入抓匀,静置放一会后如图,开始感觉比较干,当一会就好了,实在觉得干加一点点水,不要多哦
  • 锅包肉的做法步骤:4
    4
    油热后加入肉片定型,定型即可拿出,初步定型后会有点湿,稍后再复炸
  • 锅包肉的做法步骤:5
    5
    油温8成热,把定型后的肉倒入复炸,变金黄色就可以捞出
  • 锅包肉的做法步骤:6
    6
    五汤匙糖,加入5汤匙白醋,半汤匙生抽,搅拌均匀至白糖溶化!锅留少许底油倒入搅拌好的汁水,变成大泡后加入复炸好的肉,翻炒均匀即可出锅!酸甜可口哦
本次制作《锅包肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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