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鲜虾辣炒河粉

收录时间：2024-02-11 18:34:46 热度：4629℃

鲜虾辣炒河粉的做法

1张图片

“ 中午下班回来赶时间，吃了还得上班，所以买了点河粉回来，准备炒了吃 ”

食材明细

主料

河粉一个人的量
海虾 5只
圆白菜叶 3张

辅料

鸡蛋一个
火腿肠 一根
姜一点点
蒜两小辦儿
小米辣 一个

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜虾辣炒河粉的做法步骤

1
这些是全部食材！人懒！直接上图，打字太慢！
2
鸡蛋打散备用，海虾去头顶的壳，虾线，内脏，剪去脚，须备用！
3
放油加热，把鸡蛋下锅，噢，忘记说了！打鸡蛋时放一点点水，不可以多，一个鸡蛋就放一勺子水，就是古装戏里经常看见的喂药那种勺子！再滴几滴蚝油！打匀，下锅煎散就可以了！起锅备用！
4
洗锅再放油！加热后放姜，蒜，小米辣，爆香，放虾和火腿肠！翻炒几下就放圆白菜叶，再翻炒几下放河粉！炒匀了，放点海鲜酱油，别放多了，咸！！！蚝油！放一点点！翻炒匀后准备起锅，起锅前来一点花椒油！这样有麻辣味，不喜欢麻的朋友可以不放，装盘放葱花儿，OK！开吃，我今天忘买葱了，所以！图上没葱！

制作小窍门

圆白菜叶忘上图了，那个要用手撕成条，不能刀切，切的不好吃！

本次制作《鲜虾辣炒河粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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