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收录时间:2022-12-09 14:43:58      热度:4802℃
碎玉鸡肉丸的做法

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食材明细

主料
  • 熟豌豆粒 100克
  • 鸡腿肉馅 200克
  • 香菇 5朵
辅料

美食特点

碎玉鸡肉丸的做法步骤

  • 碎玉鸡肉丸的做法步骤:1
    1
    香菇,豌豆粒剁碎和鸡肉馅,盐 ,糖,淀粉,面粉鸡蛋搅拌上劲
  • 碎玉鸡肉丸的做法步骤:2
    2
    毛豆粒有一层皮要除掉,用水定型煮熟,不用煮太久会把鸡肉的鲜味煮掉,丸子定型后就可以捞出了
  • 碎玉鸡肉丸的做法步骤:3
    3
    葱花炝锅,丸子入锅略煎后,倒入盐糖生抽老抽酒醋水勾兑的料汁,小火煮入味后大火收汁,丸子摆盘后,汤汁用淀粉勾汁浇到丸子上。
本次制作《碎玉鸡肉丸》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜  

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