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尖椒肉丝

收录时间：2021-11-21 06:41:35 热度：8832℃

尖椒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

尖椒 4-5个
青椒 1个
红罗卜 1小段
洋葱半个
猪瘦肉 3两

辅料

鲜姜适量
蒜适量
食用油 适量
料酒适量
盐适量
水淀粉 适量
酱油适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

尖椒肉丝的做法步骤

1
猪肉切丝，姜丝、酱油、鸡精、盐加少许清水先煨一会，下锅时加入水淀粉。
2
尖椒丝、红罗卜丝、洋葱丝、姜片备用
3
炒锅入食用油适量加热至9成时，倒入煨好的肉丝过油，待肉变白捞出待用。
4
锅内重新倒入食用油少许加入姜片、蒜片煸炒出香味
5
将切好的尖、青椒丝入锅翻炒加入盐、酱油、鸡精
6
最后加入洋葱丝炒一分钟即可出锅
7
成品

本次制作《尖椒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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