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糯米蛋

收录时间：2021-11-21 06:40:12 热度：4943℃

糯米蛋的做法

1张图片

“ 这是给大家安利的一道菜，因为美食天下里面没有，所以我百度出来写给大家，有兴趣的可以尝试一下 ”

食材明细

主料

五花肉 适量
糯米适量

辅料

生抽适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

糯米蛋的做法步骤

1
先将糯米浸泡4小时以上，沥干水分，适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时，把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老，酱油，老抽只要一点点为配色用
2
生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄，用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出，用锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸40分钟左右（锡箔纸不加也可以），蒸熟后就可以美美的吃啦，下次吃的时候隔水加热就
3
最后看下成品

制作小窍门

在这里提示一下，口味可以根据个人喜好自行添加，香菇虾仁腊肠都可以，另外某宝有开蛋器卖，十几块钱一个也不贵

本次制作《糯米蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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