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包菜也叫卷心菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包菜的热量低，还能提高人体免疫力。手撕凉拌包菜，快速好吃，开胃，减肥都是不错的选择，手撕菜就是好吃。 ”
食材明细
美食特点
手撕凉拌包菜的做法步骤
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1
准备好新鲜的包菜；手撕成块，梗不要；PS:手撕的包菜比刀切的更好吃。
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6
捞出包菜，过冰水；PS：过冰水很重要，脆及颜色；
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热锅，倒油，爆炒辣椒、蒜末，加盐、酱油、陈醋煮沸；
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制作小窍门
1.包菜要选择包的结实会比较嫩甜；
2.手撕包菜比刀切好吃；
3.包菜盐水浸泡，可以去农药残留物。
本次制作《手撕凉拌包菜》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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