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水煮肉片
水煮肉片
Leona)
收录时间:2021-11-21 06:32:29 热度:6591℃
1张图片
食材明细
主料
豆芽
一把
猪肉
800g
木耳
一把
香菇
一把
黄瓜
一根
高汤
适量
辅料
姜
2片
干辣椒
一小把
花椒
一小把
辣椒面
5匙
香菜
1颗
植物油
适量
芝麻油
1勺
陈醋
1勺
老抽
1勺
生粉
2匙
盐
1匙
蒜蓉
3勺
糖
1匙
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
水煮肉片的做法步骤
1
准备好材料 肉切片 加入盐、姜、料酒、生粉腌制半个小时
2
花椒、辣椒、辣椒面炒香
3
加入高汤煮开 加入老抽、陈醋、芝麻油、盐、糖
4
加入香菇和木耳煮熟
5
将豆芽和黄瓜煮至八分熟 和木耳香菇摆在盘底
6
将肉片煮熟倒在菜上
7
放入香菜
8
蒜蓉和一匙辣椒面炒香
9
浇在肉片上
制作小窍门
高汤就是用各种骨头熬制的汤汁
没有高汤也可放水
本次制作《水煮肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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