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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 天热了来点清爽的-—虾仁子菇西兰花
收录时间:2022-11-14 07:52:21      热度:5634℃
天热了来点清爽的-—虾仁子菇西兰花的做法

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这道菜其实是偶然促成的。原本只是买了西兰花,后来看到有卖滑子菇的,价格也不贵,顺带买了。也没想好怎么烧,回家开冰箱发现以前剩的虾仁,便决定一起炒了。炒完觉得这样的搭配相当的完美,儿子也是很配合,全部消灭了。简单的材料,简单的做法,不同的搭配就出来不一样的感觉,做菜的乐趣就在这里了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

天热了来点清爽的-—虾仁子菇西兰花的做法步骤

  • 1
    虾仁用少许盐,一勺蛋清,淀粉,料酒抓匀,腌制20分钟
  • 2
    西兰花掰成小朵,(梗茎我一向不扔,只是把外皮剥去后切开,也很爽口)洗净
  • 3
    锅中热油,讲虾仁滑炒,变色即可盛出
  • 4
    锅中倒油,下子菇翻炒,略炒后不用盛出来,直接下西兰花翻炒,(这时候会有滑子菇的汁水,那正好,不用加水)
  • 5
    加入先前的虾仁,翻炒均匀,加少许盐,即可盛出

制作小窍门

西兰花一定要急火快炒,时间久了会变黄,也不爽口了
菜谱标签: 素菜  

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