想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
炸肉圆子
炸肉圆子
剥开颗糖
收录时间:2024-02-14 17:15:57 热度:9975℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
适量(肥瘦)
香菇
适量
胡萝卜
适量
辅料
鸡精
适量
生姜
适量
鸡蛋
一个
生抽
适量
胡椒粉
适量
小葱
适量
蚝油
适量
老抽
适量
生粉
适量
盐
适量
料酒
适量
油
适量
白糖
适量
美食特点
葱香
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
炸肉圆子的做法步骤
1
肥瘦肉剁馅(肥三瘦七左右即可),香菇两三颗,胡萝卜一小截,香葱生姜食材切碎。 食材可根据想做的量调整。
2
以上材料倒入大碗,加入少许盐,鸡精,胡椒粉,生抽 老抽 蚝油,料酒,白糖,一点点生粉混合搅拌均匀。调料可根据个人口味调整。
3
馅放冰箱冷藏十分钟左右,一个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。 冷藏后,用手将肉馅团成一个圆子,每做一个,可把肉馅放手掌左右摔打几下,然后裹上一层蛋液。
4
这样一个个圆子做好,我是放在油纸上面的。
5
干净平底锅烧热,加油烧至6成热,将肉圆子一个个放入锅内,小火,炸。
6
一面炸焦黄后,筷子翻动,便于圆子的每一面炸均匀。
7
圆子均匀炸好之后,捞出控油,趁热吃很香。还可以再用于红烧。
本次制作《炸肉圆子》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
推荐菜谱
泡酱腌菜
朋友聚餐
温州菜
下饭菜
教师节
补肾
西式宴请
春季食谱
吐司
夏季食谱
早餐
烧烤
秋冬进补
奶油蛋糕
汤圆
奶昔
北京小吃
主食