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拔丝苹果????????
拔丝苹果????????
剥开颗糖
收录时间:2022-11-15 23:10:23 热度:2675℃
1张图片
食材明细
主料
青苹果
半个
嘎啦果
半个
辅料
面粉
适量
白糖
适量
蛋清
一个
淀粉
适量
玉米油
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
拔丝苹果????????的做法步骤
1
青苹果 嘎啦果洗干净
2
青苹果 嘎啦果各半个 削皮 切块 。一个蛋清加少许淀粉搅拌均匀。另一个碗中备少许面粉。
3
苹果块均匀裹上一层面粉
4
裹上面粉的苹果块加入蛋清淀粉液中挂糊
5
干净锅内倒入玉米油 烧至6成热 加入苹果块 转小火 炸至焦黄 捞出备用
6
干净锅内加入约15g清水40g白糖一起煮 煮至冒大泡后变黄 锅铲稍微难以翻动
7
倒入炸好的苹果块 关火 快速翻动
8
出锅 装盘 稍微凉一下就可以吃了 酸酸甜甜
本次制作《拔丝苹果????????》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
素菜
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