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酸菜龙利鱼

宣大爷是胖妞

收录时间：2024-03-23 01:21:58 热度：2217℃

酸菜龙利鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

豆芽适量
龙利鱼排 2个
青瓜适量
火腿肠 适量
酸菜适量
莴笋适量
木耳适量

辅料

料酒适量
胡椒粉 适量
泡椒适量
小米椒 适量
彩椒适量
葱适量
芹菜叶 适量
香菜适量
盐适量
鸡精适量
海鲜酱油 适量
姜适量
蒜适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸菜龙利鱼的做法步骤

1
龙利鱼解冻。
2
龙利鱼比较嫩，而且本身厚，所以直接切"条"就行。
3
用料酒，盐，淀粉和胡椒粉抓匀，腌制15-30分钟。
4
配菜：豆芽和莴笋
5
配菜：火腿肠，青瓜，木耳，金针菇和芹菜叶。
6
小米椒3个，彩椒1/4个，泡椒6个。
7
葱姜蒜准备好。
8
酸菜洗净后切小块。
9
热锅，下多油，把2/3小米椒，彩椒，泡椒，姜，2/3蒜，2/3葱爆香。
10
把酸菜炒熟。
11
加三碗水煮滚，加适量的盐。
12
下所有配菜。

本次制作《酸菜龙利鱼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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