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番茄鲫鱼汤
番茄鲫鱼汤
激昂仔媳妇
收录时间:2023-05-16 22:52:03 热度:2142℃
1张图片
“
鲫鱼,又称罗非鱼。刺比较少且味道鲜美。加上番茄,酸酸甜甜的一锅汤十分开胃。
”
食材明细
主料
鲫鱼
1条
辅料
番茄
2只
姜片
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
番茄鲫鱼汤的做法步骤
1
鲫鱼清洗干净,在背面上用刀划几道,用盐腌好。
2
番茄用盐水泡一会,洗干净切片,可去皮‘可不去。去皮的话,可以用筷子叉着番茄在火上烤,皮裂开后关火,用手撕掉,也可以用水煮开。
3
姜去皮,切片。
4
烧热锅,用姜擦整个锅,目的是为了不粘鱼皮。加点姜片热油锅,把腌好的鱼两面煎黄。
5
看到鱼皮呈金黄色后,倒入清水,加入姜片,烧滚。
6
汤滚后加入番茄,烧开。制作完毕。
菜谱标签:
汤类
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